miércoles, 25 de abril de 2018

MOUSE DE LIMÓN

Un postre sencillo, rico y que te da la sensación de finalizar bien una comida..
Lo ideal es tomarlo frío y prepararlo en el momento de servir.

INGREDIENTES: (1 Persona)

  • 4 CS Yogur Griego ligero (Ldli)
  • zumo de 1/2 limón
  • 1 cs espartano
  • Ralladura limón (para decorar)


ELABORACIÓN:

  1. Mezclar en un cuenco todos los ingredientes y servir al momento.
  2. Decorar con rallafura de limón.

viernes, 9 de marzo de 2018

CONTRAMUSLOS DE POLLO EN ADOBO DE HIERBAS Y LIMÓN

Hoy cocinamos al vapor y con especias,...otra manera de comer sano y de ir probando distintos sabores... Como hoy cocina la TMX aprovecho también para poner en la bandeja de la varoma un poco de guarnición a base de patata y cebolla. Si estamos en el día de PP lo comeremos sin guarnición, y si estamos en PV, colocaremos verduras permitidas (cebolla, calabacín,..), la patata sólo a partir  de la  tercera fase de la dieta Dukan.

INGREDIENTES:

  • 4 Contramuslos de pollo sin piel
  • Especias o hierbas frescas al gusto (tomillo limón, cebollino, romero, orégano ..)
  • Zumo de 1 limón
  • 50 gr de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1.5 l. de agua
Guarnición:
  • 1 Patata
  • 1/2 Cebolla
ELABORACIÓN:

  1. En un cuenco colocamos los contramuslos y los salpimentamos. Añadimos las hierbas o especias elegidas, el aceite y el zumo de limón. 
  2. Lo vertemos todo en una bolsa de asar y cerramos.
  3. Dejamos macerar una hora mínimo.(también sin tiempo de reposo sale muy rico).
  4. Echamos el agua en el vaso de la TMX, y colocamos el recipiente varoma en su posición, con la bolsa que hemos preparado dentro, tapamos y dejamos cocinar 60 min. varoma- v. cuchara.
  5. Cuando falte media hora, colocamos en la bandeja de la varoma la patata y cebolla cortada en lonchas finitas.Les echamos sal y un poco de aceite y abrimos el varoma (con cuidado, abrir la tapa hacia el otro lado) y colocamos la bandeja en su posición. Dejamos cocinar hasta que finalice el tiempo.
  6. Finalizado el tiempo, retirar el varoma y vaciar el vaso de agua.
  7. Abrir la bolsa retirar los contramuslos y reservar.
  8. Poner el líquido de la bolsa en el vaso y reducir la salsa programando 5 min.- varoma- v. cuchara. sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.
  9. Mientras tanto, marcar los contramuslos en una sartén o plancha y acompañar con la salsa y la guarnición-

Fuente: Libro Thermomix " Ligeras y sabrosas"


lunes, 6 de noviembre de 2017

TIRAS DE POTÓN AL AJILLO

Para una cena rápida, sencilla y sana...

INGREDIENTES:

  • 1 Bolsa de tiras de potón (Lydl)
  • 1 Ajo
  • Perejil
  • 1 CS Aceite de oliva


ELABORACIÓN: 

  1. Descongelamos las tiras de potón y unas horas antes las lavamos bien, escurrimos.
  2. Las ponemos en un cuenco con un ajo picado, perejil y 1CS de aceite y dejamos macerar, tapando el cuenco con un film transparente.
  3. Cuando las vayamos a cocinar, echamos un poquito de aceite de oliva en la plancha o sartén y cuando esté muy caliente vertemos las tiras de potón, cocinando 3 minutos por cada lado (no más, porque sino quedarán duras).
!!!!!!!! Listas para comer, en poco más de 5 minutos!!!!!!!!!


martes, 25 de octubre de 2016

CREMA DE CALABACIN LIGERA


No creáis que cuando me pongo a dieta sólo me centro en los postres permitidos, también me preparo ricas cremas como esta..., en la que suprimo la patata.

INGREDIENTES:

  • 1Calabacin
  • 1 puerro
  • Media cebolla
  • 1 vaso de leche desnatada
  • 30 ml aceite oliva
  • 2 quesitos descremados (Sannia de Eroski)
  • Sal


ELABORACIÓN:

  1. En la olla, en un poco de aceite, pochar la cebolla y el puerro cortados en trozos.
  2. Añadir también el calabacín cortado en rodajas o trozos gruesos, y seguir rehogando.
  3. Salar y añadir un vaso de leche desnatada.
  4. Tapar la olla y poner a fuego máx. hasta que alcance la 2ª anilla; despues bajar el fuego y dejar que se haga durante aprox. 8 min.
  5. Cuando podamos abrir la olla, triturar junto con 2 quesitos descremados.




jueves, 20 de octubre de 2016

PASTEL DE FLAN CON QUESO

Otra versión que da el pego y agradable al paladar..., al utilizar este queso de untar (que tienen entre 4%-7% de m.g.) se puede comer desde la fase crucero; contando como alimentos tolerado el queso y el cacao.

INGREDIENTES: 

  • 500 ml- Leche desnatada
  • 1 Sobre de preparado de Flan Hacendado
  • 100 gr queso de untar Light (Eroski o Mercadona)
  • Unas gotas de aroma de vainilla
  • 1 CS Edulcorante en polvo
  • 1CS cacao en polvo desgrasado y sin azúcar


ELABORACIÓN: 

  1. Separar en un vaso un poco de leche y diluir bien el preparado de flan.
  2. En un cazo poner el resto de la leche a calentar y antes de que empiece a hervir, añadir el vaso reservado; Seguir removiendo bien hasta que vuelva a hervir la leche.
  3. Añadir el queso, el aroma y el edulcorante y mezclar bien con unas varillas.
  4. Verter la crema en uno o más moldes y dejar enfriar en la nevera (unas 3 horas)
  5. Antes de servir espolvorear con el cacao, con ayuda de un colador.


Fuente: Blog recetasdukanmariamartinez 

domingo, 16 de octubre de 2016

BIZCOCHO RÁPIDO DE CHOCOLATE


Este bizcocho sale buenísimo y lo tenemos en poco más de 5 minutos... ¿quién no tiene un dulce para desayunar o tomarse el café?
Yo lo suelo guardar en el frigorífico y lo aconsejable es comerlo en 3-4 días, para que no fermente.

INGREDIENTES: 

  • 3 CS Salvado de avena
  • 3 Huevos
  • 1 yogur natural edulcorado
  • Unas gotas de aroma mantequilla-vainilla (Lidl)
  • 1 CS Cacao puro, desgrasado y sin azúcar añadido
  • 1 CS Edulcorante en polvo
  • 1 cc Royal


ELABORACIÓN:

  1. Echar todos los ingredientes en un bol y batir 1-2 min. con la batidora.
  2. Echar la mezcla en un molde de silicona y meter al microondas aprox. 4 min, a máxima potencia.
  3. Dejar que se enfríe un poco y desmoldar.


miércoles, 5 de octubre de 2016

CHEESE -CAKE LIGERO CON GELATINA DE FRUTOS ROJOS

 INGREDIENTES
  • 300 Gr de queso cremoso light
  • 200 Gr. Leche desnatada
  • 4 Huevos
  • 1 Cubilete de edulcorante en polvo
  • 1 Yogur natural desnatado
  • 700 gr agua
  • 200 gr de mermelada de fresa sin azúcar  o mermelada Dukan


ELABORACIÓN: 
  1. Poner en el vaso el queso, la leche, los huevos, el edulcorante y el yogur, y mezclar 30 sg- v5
  2. Verter la mezcla en un molde que quepa en el recipiente varoma previamente engrasado (puede ser de los desechables de aluminio) y taparlo con aluminio.
  3.  Colocarlo en el recipiente varoma y cubrirlo con un paño. Tape y reserve.
  4. Poner el agua en el vaso y situar la varoma en su posición. Programar 45min- varoma- v2.
  5. Cuando acabe el tiempo retirar el molde del recipiente varoma y dejar enfriar.
  6. Cuando el cheesecake esté frío, desmoldarlo dando la vuelta al molde.
  7. Verter la mermelada en el vaso 15 sg- v3
  8. Extenderla sobre el pastel y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Nota: Si se desea, después de mezclar los ingredientes, podemos meterlo al horno, al baño maría, durante 30-40 min.